春盛食罍

這篇是02年的舊文,從前不會做蛋糕,現到倒是可以做來唬唬人了 (笑)

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   我喜歡逛超市。

   印象中很早以前看過一部電影叫做 " 天與地 " ，片中的女主角初到美國的時

 候，第一次到了超級市場時的那份驚奇與感動，通通透過由下朝上拍攝角度的廣

 角鏡精準的膨脹出來，吃不完的米吃不完的肉跟菜，甚至連零食都以排山倒海的

 方式攻擊的她眼冒金星，天旋地轉，女主角被資本主義衝擊的暈頭轉向。我看過

 那片子三兩次，最記得的也就這一幕而已。

   不曉得有沒有人不愛逛超市的，即使有我也很難想像。都市生活裡，精美的櫥

 窗展示的美麗的衣裳，那些雖然漂亮，離伸手可及卻總還有一小段距離，超市就

 不一樣了，平價的商品 (這些雖不能與華服相提並論) 豐富的種類 (一種罐頭有

 十幾種廠牌 )，在在令人身處其中眼花撩亂，我特愛看異國食品展，總覺得那些

 包裝不一樣的外國食品有一種特殊的魅力，像玩具一樣的反覆把玩，看再久也不

 膩。

   生鮮食品櫃也很誘人啊。我很喜歡牛肉的櫃子了，倒不是愛吃，而是每次經過

 它面前，就覺得那些牛肉紅紅灩灩的擺在一起，看來就一副很好吃的樣子，徐志

 摩說的真沒錯，數大就是美，你該仔細地看看那些被保鮮膜小心翼翼包裹起來的

 牛肉們，一盒盒在保鮮櫃裡發著亮光，十足勾引人的視線。另外還有壽司專門櫃

 ，花花綠綠的像拼圖，像印象派，種類繁多猶不可數，像寶石的鮭魚卵，寶石底

 座沉穩的海苔，紅白相間，華麗的鮭魚壽司，嫩黃鬆軟的蛋壽司，細白平滑，像

 女人肌膚的花枝壽司，白裡透紅像嬌羞少女的鯛魚壽司，細小如星的蝦卵，小巧

 玲瓏的南極蝦，飽滿挺立的手捲還有一排排脹鼓鼓塞滿了醋飯的黃金豆皮，哇!

 真是太極至了! (尤其是店家打洋前的五折價更是極至的很了 )

   說著說著口水都要留下來，說穿了其實我只是個貪吃鬼，否則不會願意放那麼

 多心力在研究超市食品上頭，除了上述兩樣之外，我也特別喜歡百貨公司的地下

 超市，那裡賣的東西就不只是一般爾爾了，比如道地的韓國泡菜，繁多的各類起

 司 ( 說到起司，曾有一回我試做焗醬，因為不清楚比例就胡亂攪弄了一番，做

 出來的雖然還能吃，味道卻 " 奶 " 的厲害，而且一冷卻就結了一層厚厚的膜，

 像再造起司一樣，簡直可以在上頭打鼓，試吃的人無不皺眉，自此，特地買的焗

 烤盤便束之高閣，再也沒用過 -___- ) 火腿和外國香腸也是我研究的目標，日

 本的調味料我也可以站很久，只為了它那精美的包裝和來自不同的產地。 ( 我

 的感覺是，台灣本土產地才有的醬油，造型總是十分樸實，不過日本就不一樣了

 ，又是包又是纏又是裹的，彷彿越包越有味道似的 ) 西洋的香料則大是乾燥的

 香草類，到了好市多有一大堆，媽媽曾說西方人總是很粗魯，芥末醬那樣一桶一

 桶的看起來就很倒胃口，連衛生棉也是，布面粗粗的不說，黏膠也不強，叫人好

 不自在。

   另外廚具也是很有意思的東東，我因不會做蛋糕，對蛋糕模具就更有一番嚮往，

 每每看到稀奇古怪狀的模具總是會忍不住拿來把玩，媽媽在這方面就是個高手了

 ，她做蛋糕向來只用普通的鍋子，打幾個蛋和上麵粉，放入炒菜鍋裡烤，這樣烤

 出來的蛋糕半點不輸麵包店，所以她向來自豪不需什麼亂七八糟的模具也蔚然成

 家，不過我還是覺得有這些好玩的小東西，廚房也會生色許多，我記得大立伊勢

 丹超市下面的蛋糕模具櫃那裡還有一種擠花的東東，有已經擠好只要放到蛋糕上

 面就算裝飾完成的，也有像水彩顏料那樣一條一條讓你買還去自己擠的，有趣的

 很。

   說到超市還有一樣不能不講的，對，試吃。那裡的試吃最好吃呢? 對，好市多

 ，不管切什麼都是厚厚的一塊，小至水果軟糖大至牛排龍蝦，通通都可以試吃，

 只要你叉子夠快，幾乎沒有什麼吃不到的，只是臉皮要厚一點就是了，試吃阿姨

 不管說什麼都要賴著不走，這時候我就特別覺得當小孩子跟歐巴桑真好，大人就

 不大好意思了，那種試吃的樂趣，往往是把東西買回家不怕搶的吃也無法感受到

 的，逛到那裡吃到哪裡，不會太飽也不會太脹，什麼都只有一點點，意猶未盡的

 很。

   我實在是熱愛超市已經到了只要看見7-11都要進去逛的程度，那種明亮的空

 間，充足的商品，無形之中給人滿足的感覺，只要進去晃一晃，雖然什麼都沒

 買，心裡還是覺得很高興。

   超市的東西實在太多了，講也講不完，這次先打住吧。不然越講只會越餓而

 已 :)

   2002/05/27