春盛食罍

   對不喜歡鮮奶油的人來說，這篇文章大概是個惡夢，現在就可以關掉視窗了 (笑)。

   雖然油脂類的食品對二十四小時中豎著減肥旗幟的女生來講簡直是萬惡不赦的大敵，可是，大概也再沒哪一種油能像鮮奶油一樣的甜美馨香又誘人，簡直是油脂界的翹楚，要是抗拒了它，大概也等於跟滿足感說掰掰，食慾和身材之間，誰輸誰贏呢？餓著肚子是沒辦法思考問題的，讓我吃飽再來想想……

   這份蛋糕上下兩層各是葡萄戚風蛋糕，為了夾進更多鮮奶油，我故意不做成瑞士捲，直接切成兩片，這樣就可以將厚厚的鮮奶油全數夾入不怕被擠出，這其實是很阿沙力又豪邁……幾近粗魯的作法，是自家人才會吃得到的……

    如若是不怕胖的人，那麼吃到這塊蛋糕可說是胃的恩遇了……

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材料：

a.低粉120克、糖粉40克、沙拉油84克、泡打粉2克、鮮奶77克、蛋黃5 顆

b蛋白5顆、塔塔粉2克、糖粉50克

c.葡萄干、鮮奶油

作法：

一.  將a料中的油與糖粉拌勻，加入蛋黃，拌勻後加鮮奶、再放入過篩低粉及泡打粉。

二.  將b料以攪拌器打發至蛋白糊拉起成直立錐狀。

三.將a與b混合拌勻後倒入事先抹好油並灑好葡萄干的烤盤中，入爐180℃烤20至25分 (依各烤箱溫度不同自行調節)。

四.放涼後切對半，夾入打發之鮮奶油，冷藏一段時間更好吃。