春盛食罍

英雄的螃蟹小餅

   其實這次的餅干餡裡頭並沒有放螃蟹，製作的人也不是英

雄或是叫英雄的人，那為什麼要叫這個名字呢？噫~說給你

聽~

   前天鄰居送來一簍新鮮現採的桑椹，果粒大而結實，過水

不爛，非常的健康，有鑒於每年桑椹汁作來也總是喝不完，

這次便花了一晚上去熬煮作成了桑椹果醬，不但保存的較

久，濃縮以後的味道也更甘更甜。

   果醬的功用可多了，可醬吃釀吃，抹在土司上、加水沖開

就是甜茶，裹在酥皮裡放在餅干中，還能燒菜作成酸中帶甜

的好滋味，看著這一鍋果醬，盤算如何消耗它，也是一大樂

事，終於今天下午抽了空便來作成奶酥果醬餅，不料這次烤

出來的成品卻有些失敗；原來是麵糰水份太多，成型不易也

罷，果醬的醬汁還竄沿到烤盤周遭，簡直血流成河似地，烤

出來的成品像熟得太透的石榴，迸炸的四處都是，連相機都

無處下手，勉強才找到幾個完好的湊和拍了張記錄照，看來

我下次還是乖乖地按表操課才能走向完美成品的康莊大道

啊！

   不過很詭異的是，這餅干賣相差歸差，味道卻很好吃，一

邊啃著餅干，腦海中突然悠悠地飄過了一句名言：「第一個

吃螃蟹的是英雄！」不敢克服外相的心理障礙，又怎會知

道螃蟹的美味呢？我的桑椹果醬小餅，正蘊含了如此高深奧

妙的偉大哲理啊！

 (╱￣▽￣) ╱ ╲(￣▽￣╲) (╱￣▽￣) ╱ ╲(￣▽￣╲)