春盛食罍

便當28號 [香煎土魠魚]

   今天的便當走海產系，把冰箱裡庫存已久，

只剩一片卻一直捨不得拿來吃的魚博士土魠挖

出來煎 (魚博士是廠牌名稱，在頂好或較大間

的百貨公司應該都找得到，以包裝的切片魚為

主，種類我目前看過的只有土魠和鹹鮭，一包

通常是相同重量三到六片不等，價格NT.130左

右，但挑特價時去買，有時可以買到一百出頭

的，一片的份量正巧是一人份，我覺得很方

便。)，用小小的不沾鍋煎到兩面金黃就可以

了，因為魚身較薄，很容易就熟透，是很便利

的飯盒主菜。

   配菜則是蒜泥空心菜、滷蘿蔔還有玉米醬炒

蛋，另外豪邁地附上川燙小捲佐薑汁，小捲去

皮後放入熱水川燙，薑汁是利用拌完空心菜的

醬油加上薑泥混合而成的，只是寫到這裡我才

發現，自己忘了在醬汁裡加兩滴醋，不過……

也沒救了……囧，就讓它隨風而去吧～～。

   水果是新鮮的葡萄，相較於時下流行的無籽

葡萄和毋須剝皮的新種葡萄，我還是喜歡這種

吐皮吐籽的麻煩水果，葡萄皮澀澀的口感和酸

酸甜甜的果肉，都讓人忍不住唇齒生津、一顆

接一顆的吸吮下去，買回來的葡萄泡水，放在

流動的細小水柱下靜置三到五分鐘就可以吃

了，要是冰鎮過它，滋味更是清香酸澀甜五味

皆俱；像珍珠一樣的果實，就是葡萄毋庸置疑

啦！