便當58號 [沙茶炒飯]
好久沒讓方形便當盒出場囉，天氣回暖，保
溫便當盒也就暫時歇息一兩天；今日午餐是沙
茶炒飯，中午微波加熱就可以了。
沙茶炒飯，材料有白飯、洋蔥、培根、蒜
末，其實還可以放點高麗菜碎，只是我懶得再
切，就這些料將就了，先用一匙沙茶油把蒜末
爆香後加入培根、洋蔥一起拌炒，再加入白飯
和沙茶醬，炒到粒粒分明就可以起鍋了，我另
外煎了一張薄蛋皮鋪在上面 (寫到這裡發現忘
記附包蕃茄醬在飯盒裡)，上面放上私房烤豬
肉，就完成今天的便當了，附上的水果是甘草
芭樂以及貴三三卻很好吃的蓮霧。
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