春盛食罍

便當22號 [咖哩里肌便當]

   咖哩里肌，這道菜是看「型男大主廚」時跟

阿堅師學來的，阿堅師就是詹姆士啦～只是每

次講到詹姆士我第一個會想到的就是狗狗猩猩

大冒險裡的小龐，所以還是用阿堅師來稱呼他

好了 (他上鳳中奇緣拯救店家時用的綽號)。

   材料作法都很簡單，是阿堅師留學日本時學

來的男子漢料理，因為是男生發明的，所以沒

什麼很 “搞缸”的步驟，且口味又重，是一道

標準的下酒菜。

材料：1.雞里肌、日本片栗粉

           2.咖哩粉、黃芥末、甜的美乃滋以及不

              甜的 美奶滋

作法：將1拌勻後下鍋油炸至金黃，起鍋前可將材料2調勻備用，待雞塊起鍋瀝油後，均勻沾上調醬即可。

   看，有沒有給它很簡單？可是我卻不小心調

太多醬，導致味道有被調醬搶走之虞，下次還

是把醬另外盛裝，要吃再依各人喜歡沾用就

好，這是今天學到的教訓。

   便當裡其它的配菜是炒青江菜、韓式泡菜煎

雞蛋，香腸一條以及灑在白飯上的豆枝少許，

水果是美濃瓜切塊，得～這又渡過了一個忙錄

的晨光～