春盛食罍

便當24號 [蛋包飯兒便小當]

   蛋包飯！

   對吼！我居然沒弄過這款王道便當菜！身為

一個作便當愛好者，這怎麼能呢？！想到這一

點，馬上決定了今早的菜色，蛋包飯兒！就決

定是你啦！啾咪！

^_<  (是在嗨什麼？？)

   先煎一張美麗金黃的蛋皮備用，再來便是炒

飯；由於我們家老爺比起酸酸甜甜更喜歡鹹鹹

辣辣的口感，於是炒飯的調味上我便沒有使用

蕃茄醬，而是用蒜頭和醬油調味，炒飯料則是

火腿和玉米醬 (玉米醬拿來炒飯真的滿香的，

比一般玉米粒更好)，先爆香蒜末之後，依序加

入火腿、白飯、玉米醬，少許鹽巴和甘貝粉調

味，起鍋前再淋一些些醬油，這樣就ｏｋ囉！

   接著將炒飯包入蛋皮中，我的作法是，先將

蛋皮鋪在便當盒裡，放入炒飯以後將多出來的

蛋皮折入便當盒，然後使用便當蓋 (蓋子上先

罩一層保鮮膜)，將蛋包飯倒扣在便當蓋上，將

盛著蛋包的保鮮膜提起置回便當盒中，要取出

保鮮膜也很簡單，把保鮮膜從中間兩側各剪一

刀，輕輕往兩側撕開就好，如此一來，就完成

倒扣的動作 (聽起來好像還是很複雜？改天來

拍個圖解好了) ，為了看到裡面的飯飯，再用

剪刀或刀子在上頭作一個十字切割，將蛋皮往

四個方向掀開，這樣好吃又好看的蛋包飯兒便

當就完成囉！另外附上水煮綠花椰以及洋蔥燒

雞柳作附餐，天啊！連我自己都好想把它嗑

掉，為什麼、為什麼吃的人不是偶？！

  ╰（＞□＜）╯  (是又在解什麼嗨...)