便當32號 [秋鮭便當]
秋鮭，在便當裡擺上一片，就有種無可匹敵
的豐盛感；魚片是在頂好超市購得，五片
NT.109，冷凍儲藏非常方便。
今天的配菜是滷蘿蔔、迷你肉捲以及蝦米炒
高麗菜，迷你肉捲本該是做成一條再切成片
狀，不過因為我懶，就直接搓成丸子省事了，
在丸子下方墊上清燙銀芽，加上葡萄與美濃
瓜，就完成了午餐便當，照慣例，今天也攝取
了很多蔬菜水果唷！ˋ(〞▽ 〝 )b
迷你肉捲
材料：絞肉、毛豆、胡椒、太白粉、香油
作法：1.毛豆川燙後去外皮
2.將所有材料混合拌出粘性，以保鮮膜
包起，兩頭扭緊塑成棒狀或丸狀。
3. 微波加熱2分30秒～3分即可。
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