便當50號 [芹菜炒小捲]
今天的飯盒很簡單，芹菜炒小捲，蒜泥拌空
心菜，飯盒上面鋪了一層狗母魚鬆，湯盒裡的
絞肉丸子是昨天做的，做好凍在冰箱，隨時取
用頗方便，要吃的時候放在沸水中和蔬菜一起
滾熟即可，加點白胡椒鹽或冬菜也可增添風
味。
附上的水果則是剝好的大白柚，吃完應該就
飽了。J
絞肉丸子
材料：豬絞肉、荸薺、胡椒、香油少許、醬油
少許、太白粉少許。
作法：將荸薺切碎後，與全部材料混合一起攪
拌至黏性，以手或湯匙分成一口大小，可現作
現煮，也可做好後冷凍保存，十分方便，買不
到荸薺可用芹菜或毛豆代替，一樣很好吃J
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