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(1Y1.5M) 副食品食譜分享-皇帝豆豬肉蒸蛋
其實這算是剩菜加工再利用，昨天在娘家包
春捲，沒包完的水煮皇帝豆跟水煮豬肉被我
打包帶回家，今天就拿來炊蒸蛋囉!
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皇帝豆豬肉蒸蛋 (兩餐份)
材料: 皇帝豆10顆左右、豬瘦肉20~30g左右、
豆腐半盒、雞蛋1顆、鹽少許(鹽可提
鮮，可加可不加)
作法:a. 皇帝豆煮熟去膜壓碎。
b. 豬肉煮熟切碎。
c. 將作法a.與作法b.和豆腐、雞蛋、鹽
一同攪拌均勻。
d. 放入電鍋中蒸至蛋液凝固即可。
ps:
真的還不錯吃，小灰俠有拍桌証明；
蒸蛋出來的湯汁很鮮，但是要餵小孩有點
難度，會嚓嚓滴，不如拌一點麥精或米精調
成糊狀，這樣就不會浪費這些湯了。
大人如要食用可再滴點醬油。
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